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Hinweise zur Dosierung
Profi Dosierungstabelle
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Diese Dosierungsangaben sind lediglich Richtwerte.
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Natürliche Aromen Dosierungshinweis |
Keks - Süßwaren | Bäckerei Konditorei | Milch / Eis - Getränk |
| Aprikose | 0,5 - 0,7% | 1,5% | |
| Aprikose BIO | 0,5 - 0,7% | 1,5% | 0,5 - 0,8% |
| Zitrusfrüchte | 0,8 - 1% | 1 - 3% | 0,5 - 1,5% |
| Knoblauch | 0,05 - 0,1% | ||
| Bittere Mandel | 1,2% - 1,6% | 1,6% - 2% | 0,8% - 1% |
| Süße Mandel | 0,3% max. | 0,3% max. | |
| Ananas | 1 - 3% | ||
| Banane | 0,2 - 0,3% | 0,5 - 2% | 0,2 - 1% |
| BIO-Banane | 0,5 - 0,8% | 0,5 - 0,8% | 0,3 - 0,6% |
| Basilikum (wasserlöslich) | 1 - 3% | ||
| Basilikum (fettlöslich) | 1 - 2,3% | ||
| Bergamotte | 1,5 - 2,5% | 1 - 2% | 0,5 - 0,8% |
| Kaffee Extrakt gesüßt | 1,5 - 2% | 1,5 - 2% | 1,5% |
| BIO-Kaffee* | 1,2- 1,5% | 0,6-0,8% | 0,4- 0,5% |
| Zimt | 0,5 - 1% | 0,5 - 0,8% | |
| Karamell | 1 - 1,5% | 3 - 6% | |
| Aromatischer Karamell | 3 - 4% | 3 - 4% | 2,5 - 3,5% |
| Karamell mit gesalzener Butter | 1,5 - 2% | 1 - 1,5% | 1% |
| Kardamom | 0,1 - 0,3% max. | 0,1 - 0,2% | |
| Schwarze Johannisbeere | 0,5 - 0,7% | 2% | 0,2 - 1% |
| Cedrat | 0,8% - 1,2% | 1% - 1,5% | 0,5% - 0,6% |
| Steinpilz | 0,1 - 1% max. | ||
| Kirsche | 0,3 - 0,5% | 3% | 0,2 - 1% |
| Kirsche - Sauerkirsche | 0,3 - 0,4% | 0,3 - 0,4% | 0,3 - 0,4% |
| Kastanie | 0,1 - 1,5% max. | 0,1 - 0,8% | |
| Kaugummi (Bubble-Gum) | 1,8 - 2% | 1 - 1,5% | 0,5 - 0,8% |
| BIO* Kakao | 3 - 4% | 2 - 3% | 1,5 - 2% |
| Kakao (Schokolade) | 0,1 - 1% max. | 0,1 - 0,5% | |
| Zitrone (Schale) | 0,8 - 1% | 0,8 - 1% | 0,5 - 1% |
| Bio-Zitrone* (Extrakt) | 0,5 - 0,8% | 0,5 - 0,8% | 0,4 - 0,6% |
| Grüne Zitrone | 0,5 - 0,75% | 0,1 - 1% max. | 0,1 - 0,75% |
| Grüne Zitrone BIO*. | 1,2 - 1,5% | 0,6 - 0,8% | 0,4 - 0,5% |
| Cola | 0,1 - 1,3% max. | 0,1 - 1,3% max. | 0,1 - 0,75% |
| Mohnblume | 1,5% | 1% | 0,5% |
| Cranberry | 1,2 - 1,5% | 0,8 - 1% | 0,6 - 0,7% |
| Patisserie-Creme | 1,2 - 1,5% | 0,6 - 0,8% | 0,4 - 0,5% |
| Curry | 0,15% - 0,3% | 0,3% - 0,5% | |
| Tonka-Bohnen | 2% | 1,5 - 2% | 1 - 1,5% |
| Feige | 2% | 1,5% | |
| Holunderblüte | 3% | 2% | 1,5% |
| Orangenblüte | 2 - 5% | 1 - 5% | 1 - 2,5% |
| Erdbeere | 3% | 3 - 5% | 3 - 5% |
| Erdbeere Bio* | 1 - 1,5% | 1 - 1,5% | 0,5 - 1% |
| Erdbeere Note Walderdbeere | 1% | 2 - 3% | 0,2 - 1% |
| Himbeere | 3% | 3 - 5% | 2 - 3% |
| Himbeere Bio* | 0,8 - 1,5% | 0,8 - 1,5% | 0,8 - 1% |
| Passionsfrucht | 0,5 - 0,75% | 0,5 - 1% max. | 0,1 - 0,75% |
| Passionsfrucht - Maracudja | 1,5 - 2% | 0,02% | 1 - 1,5% |
| Rote Früchte | 2% | 2 - 4% | 1,5 - 2,5% |
| Gin (alkoholfrei) | 0,4% - 0,6% | 0,6% - 0,8% | 0,2% - 0,4% |
| > Ingwer (wasserlöslich) | 1 - 2 % | 0,8% - 1,2% | 0,2% - 0,4%s |
| Ingwer (fettlöslich) | 0,8 - 2,5% | 1 - 2% | |
| Hibiskus | 0,8 - 1% | 0,6 - 0,8% | 0,4 - 0,5% |
| Jasmin | 0,5 - 0,75% | 0,5 - 1,5% | |
| Lavendel BIO* | 0,1- 0,3% | 0,06 - 0,1% | 0,05 - 0,08% |
| Lychee | 0,6% - 0,9% | 1% - 1,5% | 0,3% - 0,5% |
| Mango | 0,5 - 1,3% | 0,5 - 1,5% | 0,5% |
| Mango BIO*. | 0,8 - 1,5% | 0,8 - 1,5% | 0,8 - 1% |
| Mandarine | 3% | 2 - 4% | 1 - 2% |
| Melone | 0,2 - 0,3% | 0,2 - 0,3% | 0,2 - 0,3% |
| Minze | 0,25 - 0,75% | 0,1 - 0,3% max. | 0,1 - 0,2% |
| Mojito | 0,1 - 0,6% max. | 0,1 - 0,6% max. | 0,1 - 0,4% |
| Heidelbeere | 0,5 - 0,75% | 0,1 - 1% max. | 0,1 - 0,5% |
| Heidelbeere BIO*. | 1,8 - 2% | 1,5 - 1,8% | 1 - 1,2% |
| Haselnuss, frisch | 0,1 - 1% | 0,1 - 1% | 0,1 - 1% |
| Kokosnuss | 1 - 1,5% | 1 - 2% | |
| Bio-Kokosnuss* | 0,5 - 1% | 0,5 - 1% | 0,5 - 0,8% |
| Pekannuss | 1 - 1,2% | 0,6 - 0,8% | 0,3 - 0,4% |
| Orange | 0,5 - 0,75% | 0,1 -1% max. | 0,1 - 0,5% |
| Orange BIO* | 1,2 - 1,5% | 0,6 - 0,8% | 0,4 - 0,5% |
| Gewürzbrot | 2% | 1 - 2% max. | |
| Grapefruit BIO*. | 1,5 - 2% | 1,2 - 1,5% | 0,7 - 1% |
| Panettone | 0,2% - 0,4% | 0,5% - 0,8% | 0,05% - 0,15% |
| Pfirsich (weiß) | 0,1 - 0,8% | 0,1 - 0,5% | |
| Pfirsich (gelb) | 1,5 - 2% | 1 - 2% | 1% |
| Pfirsich (Bio*) | 0,8 - 1,5% | 0,8 - 1,5% | 0,8 - 1% |
| Pistazie | 2 - 3% | 1 - 2% | 2 - 3% |
| BIO* Pistazie | 1,8 - 2% | 1,5 - 1,8% | 1 - 1,2% |
| Birne | 2 - 3% | 2 - 3% | 2 - 3% |
| Apfel | 0,5 - 0,6% max. | 0,6% max. | 0,2 - 1% |
| Grüner Apfel | 0,6 - 0,7% | 0,6 - 0,7% | 0,4 - 0,5% |
| Praliné | 0,4 - 0,5% | 0,4 - 0,5% | 0,4 - 0,5% |
| Weißer Rum | 0,5 - 3% max. | 0,5 - 3% max. | 0,5 - 2% |
| Rose | 1% | 0,5 - 1,5% | 0,8% |
| BIO-Salbei* | 0,08- 1% | 0,05 - 0,08% | 0,02 - 0,05% |
| Thymian | 0,1 - 0,5% | ||
| Schwarze Trüffel - frisch (Fettlöslich) | 0,5 - 1,5% | ||
| Schwarze Trüffel (wasserlöslich) | 0,1 - 1% max. | ||
| Vanille | 3 - 5% | 2,5 - 3,5% | |
| Bio-Vanille*. | 2,5 - 3,5% | 2,5 - 3,5% | 2 - 3% |
| Veilchen | 0,05 - 0,1% | 0,08% | 0,1% |
| Whisky (alkoholfrei) | 2% | 1,5 - 2% | 1 - 1,5% |
| Yuzu | 2% | 1 - 2% | 1% |
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