Natürliches Bio-Kokosnussaroma*

Verwendung des natürlichen Aromas der Bio-Kokosnuss* in Backwaren

Das natürliche Aroma der Bio-Kokosnuss ist ideal, um Gebäck eine exotische Note zu verleihen. In Frankreich eignet es sich hervorragend für die Herstellung von Kokosnuss-Rockern, in Italien wird es für Biscotti al cocco verwendet, in Spanien für Cocadas und in Deutschland ist es aus den Kokosmakronen nicht wegzudenken. In einem modernen Ansatz kann dieses Aroma vegane Kuchen, glutenfreie Kekse oder Torten aus alternativen Mehlsorten bereichern. Mit einer Dichte von 1,315 und einem Brixwert von 66,5 verteilt sich dieses Bio-Kokosnussaroma harmonisch in Teigen und Gebäckcremes und sorgt für einen ausgewogenen und intensiven Geschmack.

Wie wird das Bio-Kokosnussaroma* in der Süßwarenindustrie verwendet?

In der Süßwarenindustrie ist das Aroma der Bio-Kokosnuss ein Muss, um Schokoladenbonbons, vegane Trüffel oder Gourmetpralinen zu kreieren. Es funktioniert auch wunderbar in modernen Rezepten für Energieriegel, die auf Trockenfrüchten und Nüssen basieren, indem es ihnen eine süße und exotische Note verleiht. Dieses Lebensmittelaroma lässt sich besonders gut mit Geschmacksrichtungen wie Karamell oder Vanille in laktosefreien oder zuckerarmen Kreationen kombinieren.

Verwendung von Bio-Kokosnussaroma* in Speiseeis und Sorbets

Das Lebensmittelaroma Bio-Kokosnuss verfeinert traditionelle Eissorten und Sorbets und verleiht ihnen eine tropische Süße. In veganen Rezepten passt es perfekt zu Eiscreme auf Kokosmilch- oder Mandelbasis, die keine Milchprodukte enthält. In Kombination mit exotischen Früchten wie Mango oder Ananas lassen sich damit leichte und erfrischende Desserts kreieren, wobei die für die Kokosnuss typische Cremigkeit erhalten bleibt.

Verwendung von Bio-Kokosnussaroma* in der Küche

In der Küche eignet sich das natürliche Aroma Bio-Kokosnuss perfekt zum Aromatisieren von vegetarischen Gerichten wie Gemüsecurrys, asiatischen Suppen oder Gerichten auf Reis- und Quinoabasis. Sein milder, leicht süßlicher Geschmack verstärkt den Geschmack von veganen Rezepten, indem er Kokosmilch ersetzt oder ergänzt. Es passt hervorragend zu Gewürzen wie Kurkuma oder Ingwer für cremige und aromatische Saucen. Es eignet sich auch wunderbar zum Aromatisieren von selbstgemachtem Joghurt.

Verwendung von Bio-Kokosnussaroma* in Getränken: Mixology, Pflanzenmilch und Bier.

Das Aroma der Bio-Kokosnuss ist eine wertvolle Bereicherung für die Kreation trendiger, alkoholfreier Getränke. Es verleiht pflanzlichen Milchsorten wie Mandel- oder Reismilch eine exotische Note und eignet sich perfekt für vegane Smoothies, erfrischende Lassis oder Milchshakes. In der Mixologie ermöglicht es die Herstellung alkoholfreier tropischer Cocktails, wie z. B. neu interpretierte Piña Coladas. Dieses Aroma kann auch leichte handwerkliche Biere oder IPAs bereichern, indem es einen subtilen Hauch von Kokosnuss hinzufügt.

Mögliche Kombinationen des Aromas Bio-Kokosnuss* mit anderen Aromen

Das natürliche Aroma Bio-Kokosnuss passt sehr gut zu fruchtigen Aromen wie Mango, Passionsfrucht oder Ananas und sorgt so für köstliche und erfrischende Kreationen. Es harmoniert auch mit würzigen Aromen wie Zimt oder Kardamom und verleiht Desserts und Getränken eine exotische Note. Für klassischere Kombinationen betonen Vanille und Schokolade seine Cremigkeit und Süße.

* Von Ecocert-FR-BIO-01 zertifiziertes Aroma