Napolitain mit den Aromen Himbeere und Bittermandel

1- In einer Schüssel werden die Eigelbe mit dem Zucker und dem gesiebten Mehl verquirlt.

2- In einer anderen Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen.

3- Heben Sie den Eischnee unter die Eigelbmischung.

4- Teilen Sie den Teig in zwei Teile: -2/3 des Teigs mit dem Bittermandelaroma; -1/3 des Teigs mit dem Farbstoff und dem Himbeeraroma.

5- Verteilen Sie die Masse zu drei gleich großen Keksen und backen Sie diese 15 Minuten lang bei 180 °C.

6- Lassen Sie die Kekse abkühlen und streichen Sie die Himbeerkonfitüre zwischen die einzelnen Kekse, die Sie übereinander legen Rezept realisiert von @slight_pearl