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Saure Guacamole mit Limetten- und Zitrusaromen
2 Person(en)
Schnell
Vegetarisch
2 Avocadowände ½
weiße Zwiebel
½ rote Paprikaschote
Zeste von gelber und grüner Zitrone
Olivenöl, Salz und Pfeffer
5 Tropfen Aroma Limette
5 Tropfen Aroma Zitrusfrüchte
- In einer Schüssel das Fruchtfleisch der beiden Avocados mit einer Gabel zerdrücken.
- Eine Prise Salz und Pfeffer (am besten aus der Mühle) dazugeben.
- Die weiße Zwiebel fein hacken und zu der Avocado geben.
- Die halbe rote Paprikaschote in kleine Würfel schneiden (Brunoise) und ebenfalls dazugeben.
- Mit einem Zestenreißer die Schale der Limette und der gelben Zitrone abziehen und zur Guacamole geben.
- Dann 2 Esslöffel Olivenöl und je 5 Tropfen Limetten- und Zitrusaroma dazugeben.
- Alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verrühren.
- Die Guacamole vor dem Servieren 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.