Weihnachtsstollen mit Vanille Aroma Rote Früchte

2- Geben Sie das Mehl und das Aroma der roten Früchte hinzu und rühren Sie erneut kräftig.

3- Das Eiweiß zu Schnee schlagen, vorsichtig mischen, damit alles luftig wird.

4- Die Mischung auf ein Blatt Backpapier streichen, das zuvor auf ein Backblech gelegt wurde. Backen Sie den Kuchen 10 Minuten bei 180 °C.

5- Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und auf ein feuchtes Küchentuch legen.

6- In einem Topf bei mittlerer Hitze 5 cl Wasser mit dem Zucker und den Vanillesamen 8-10 Minuten lang zu einem dicken Sirup kochen (kleiner Pudding). Lassen Sie ihn abkühlen.

7- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel über dem Wasserbad mit dem Schneebesen.

8- Nehmen Sie die Schüssel vom Wasserbad und gießen Sie den Zuckersirup über die Eier, während Sie weiter schlagen. Fügen Sie nach und nach die Butter hinzu, während Sie sanft schlagen.

9- Verteilen Sie die Creme auf dem Biskuit, rollen Sie die Stange auf und geben Sie die Creme darauf.

10- Rösten Sie die Mandeln in einer Pfanne und geben Sie sie auf den Stollen.